Preparar alimentos conforme fichas técnicas e padrões estabelecidos;
Organizar e acompanhar a produção da cozinha;
Controlar qualidade, sabor, apresentação e quantidade dos alimentos;
Orientar e acompanhar auxiliares de cozinha;
Zelar pela organização, higiene e limpeza do ambiente;
Controlar o armazenamento e conservação dos alimentos.
