CHEFE DE COZINHA -SERVIÇO DE CAFÉ DA MANHÃ E PEQUENOS LANCHES
Atividades:
Planejar e executar o café da manhã e lanches servidos aos hóspedes.
Produzir pães, bolos, tortas, quitandas e preparações simples.
Organizar rotina de pré-preparo, reposição e limpeza da cozinha.
Controlar estoque, validade, armazenamento e desperdícios.
Elaborar cardápios simples, atrativos e padronizados.
Cumprir rigorosamente as normas de higiene e Vigilância Sanitária.
Liderar pequena equipe ou atuar de forma autônoma, quando necessário.
Requisitos:
Experiência comprovada na função ou em áreas similares (pousadas, hotéis, padarias ou restaurantes).
Conhecimento em café da manhã hoteleiro, confeitaria simples e panificação básica.
Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos .
Organização, responsabilidade e atenção aos detalhes.
Experiência com café da manhã regional ou artesanal.
Vivência no atendimento a restrições alimentares.
Boa comunicação e postura profissional.
